87岁时，创作出长25米，宽0.45米的花鸟图卷，其中融入了王雪涛先生及其岳父颜伯龙先生的花鸟画技法，加之李先生的精心绘画，历经3个月时间绘画完 成，以此卷作为对恩师王雪涛先生及其岳父颜伯龙先生的追忆与感恩之情，亦是自己艺术创作的代表之作。2007年中秋，著名学者、史学家、鉴赏家、国家文物鉴定委员会副主任、中国收藏家协会会长，史树青先 生，对李赞周先生的画作给予了高度的评价，赞叹此图卷为一幅难得的精品力作，先生不愧为王雪涛大画家之高徒，并为图卷题跋称赞道“先生为我友雪涛、伯龙高 弟，此卷百花齐放、如闻鸟声，得意之作也！”史树青先生对李赞周花鸟作品的鉴赏，肯定了李赞周先生花鸟作品的艺术价值及投资、收藏价值。